作り方
- 1
むね肉は厚さが均等になるように開きます
- 2
両面にまんべんなく塩をふります
- 3
密閉容器でも何でもいいが、重なってもＯＫなんでぶち込みます
- 4
みりんが肉になじむ程度ぶっかけます
（３枚で１/２カップ程度使いました） -
- 5
２４時間くらい冷蔵庫で放置しましょう
- 6
気が済むまで放置したら、流水で洗います
- 7
水気を切って、ラップでグルグル巻きにします
-
- 8
あればタコ糸で縛っておしまい！
- 9
鍋でもフライパンでもＯＫです。肉を入れ、水をひたひたくらい入れて点火
-
- 10
火加減は強気な強火でＯＫ！
沸騰してから１０分程度加熱 -
- 11
鍋のままでもＯＫ
密閉容器に移してもＯＫ後は冷まします
- 12
完璧に冷めたら切ってＯＫです
冷める前に切ると肉がバラバラになっちまうで！
-
コツ・ポイント
みりんで漬け込むことによって肉が柔らかくなります！
貴女の肉が柔らかくなる訳ではありません！
色々な使い道ができますＹＯ！
ビールやら日本酒やらアルコールに合うこと間違いなししでござぁ～ます！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18143041
