炊飯器で里芋餅(高血圧&気管支炎等)

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

餅米と里芋で本当のお餅を作りませんか?超簡単に作れるようにしましたのでお試しください (*^-^)喉にも詰まりにくいよ!
このレシピの生い立ち
年末に購入した里芋があったのでお餅にしてみたらし風のたれをかけました。

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材料

4人分
  1. 餅米 1合
  2. 1合弱
  3. 里芋 160g位
  4. 小さじ1強
  5. 柚子皮 5㎝×5㎝
  6. 片栗粉又は上新粉 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ2弱
  8. ☆味醂 大さじ2
  9. ☆砂糖 小さじ1弱
  10. ☆水 大さじ2
  11. 片栗粉 小さじ1強
  12. 柚子皮 飾り用なので適量
  13. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    餅米は洗って水に漬けておく。

  2. 2

    里芋は皮をむき荒みじん切りにして水で良く洗います。濁りが無くなる位まで洗いましょう。

  3. 3

    1に2と塩を加えて炊飯開始!

  4. 4

    炊きあがったら杓文字で全体に混ぜます。

  5. 5

    柚子のみじん切りを加えて麺棒等で全体に潰します。多少の粒が残っていても良いです。お好みで潰して下さい。私は全部潰します。

  6. 6

    潰れたら片栗粉を入れて混ぜます。

  7. 7

    バッドに●の片栗粉を振って置きます。

  8. 8

    5を濡らした手で12個位に丸めて6の上に置いて置きます。柔らかいので多少広がります。

  9. 9

    ☆印を合わせて500wのレンジで約2分チン!すぐに取り出し混ぜましょう。

  10. 10

    7をお皿に置きたれを掛けてください。

  11. 11

    全体にかけて食べましょう。
    お好みでせん切りの柚子を添えても良いです。

コツ・ポイント

※タレはお好みで構いません。レンジにかける前に味見をして加減して下さい。少し濃い目が良いです。
※何故だか写真の掲載が変です。写真の順番でOKです。

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レシピ作者

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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