そら豆のゴマ和え

mikko6 @mikkoro
母が春になるとよく作ってくれていたそら豆料理。忘れないようにレシピにしました。シンプルですが、お箸がとまりません(^^)
このレシピの生い立ち
実家の畑で春になると大量にとれるそら豆。煮物が定番でしたが子供のころは苦手で。。。胡麻和えは食べやすかったので、自分の子供にも食べさせたいと思い、母にレシピを聞き、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
そら豆を湯がき、皮をむく。
- 2
そら豆をごま油で炒める。全体に火が通ったら、めんつゆ、砂糖を入れる。
- 3
火を止めて、すりごまを入れ、和える。
- 4
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そら豆のフリットもおススメです。子供に好評♡
コツ・ポイント
最初にごま油で炒めることで、食べやすくなります。
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