みょうがとオクラのおかか醤油♪

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たれふさ
たれふさ @cook_40040405

夏を感じるシンプルな一品！ごはんに合います！！オクラは茹でなくてもＯＫ！H10.10.3話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
昔から、夏になると朝ごはんの定番でした。

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材料

  1. みょうが 2本～お好みで
  2. オクラ ４本～お好みで
  3. 鰹節 お好み
  4. 醤油 一回し

作り方

  1. 1

    おくらを板ずりする。
    又は、ネットに入ったままのオクラを、水を流しながらズリズリこする(時短ＴＶでやってた＾＾)。

  2. 2

    ←私は良く①の行程を省略します＾＾；

  3. 3

    オクラを１分間茹で、ざるにあげる。
    冷水で色止め(省略可)。
    ※新鮮なオクラなら茹でなくても大丈夫です。

  4. 4

    みょうがとオクラを小口切りにして、お皿に盛り付ける。
    鰹節と醤油をかけてできあがり！

  5. 5

    2010.10.3話題入りしました！！ありがとうございます♪

  6. 6

コツ・ポイント

オクラは茹で過ぎないこと。
実家では、オクラは生のまま小口切りでした＾＾；生の場合は、新鮮な物のほうが美味しいと思います！生は歯ごたえがGoodですよ！

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つくれぽ (48)

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レシピ作者

たれふさ
たれふさ @cook_40040405
に公開
いたずら盛りの子供( 長男9歳、次男7歳) と、山登りにはまっている主人の4人家族。 皆さんの素敵なレシピに沢山刺激を受けながら、日々のお料理を楽しんでいます♪
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