超簡単！残りご飯リメイク☆まぜまぜ鯛飯
ちー太郎mama @cook_40123770
ゴマの風味で美味しさup！
炊飯器で炊き込まず、混ぜるだけなので、残りご飯ですぐできる☆
いつものご飯が、ご馳走に♪
このレシピの生い立ち
余ったご飯を美味しく豪華に食べたくて☆
炊き込むと、出来上がりの味が想像しづらいな～と感じて、味見しながら自分好みの味に調整したかったので♪
超簡単！残りご飯リメイク☆まぜまぜ鯛飯
ゴマの風味で美味しさup！
炊飯器で炊き込まず、混ぜるだけなので、残りご飯ですぐできる☆
いつものご飯が、ご馳走に♪
このレシピの生い立ち
余ったご飯を美味しく豪華に食べたくて☆
炊き込むと、出来上がりの味が想像しづらいな～と感じて、味見しながら自分好みの味に調整したかったので♪
作り方
- 1
鯛の切り身両面に塩を振る。
(調味料が少ないので、しっかりめにしてます。) - 2
アルミホイルの端を立て、器のような形を作る。
-
- 3
フライパンに2のアルミホイルを敷き、その上に鯛を置く。
酒をかけて、蓋をして両面蒸し焼きにする。 - 4
しっかり火が通ったらフライパンから取りだす。
皮やウロコ、骨を取り除きながら身をほぐす。 - 5
ボールに4の鯛の身と☆の材料を入れて、しゃもじで切るようにさっくりと混ぜる。
- 6
●の調味料を入れて、味が全体に馴染むよう、また切るように混ぜる。
※ご飯を潰すように混ぜると、粘りがでてしまいます。 - 7
そのまま器に盛ったり、おにぎりにして、いっただきま～す♪
- 8
☆の中のアオサは、お好みでワケギや大葉にかえても美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
・ゴマ油が多いとベタついてしまいます(>_<)
・薄味なので、物足りない場合はお好みで醤油を少しずつ足してください
・残ったご飯の量に合わせて、分量も自由にかえても美味しくできますよー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18144701
