切り干し大根のキムチ炒め

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しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228

ご飯お供にも酒のつまみにもなります。歯ごたえしっかりです。
このレシピの生い立ち
辛くて食物繊維たっぷりです。夏にぴったりです。

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材料

  1. 切り干し大根 ５０グラム
  2. ちくわ １袋
  3. 残り物野菜 適量
  4. ごま油 小さじ１
  5. 桃屋キムチの素 大さじ２
  6. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    切り干し大根を戻し汁と分け切り、ちくわと野菜も千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火にし切り干し大根を炒めます。

  3. 3

    ちくわと千切り野菜を炒め、戻し汁とみりんを入れます。

  4. 4

    汁を吸い込んできたら、桃屋キムチの素を入れます。味を調節して出来上がりです。

コツ・ポイント

切り干し大根を良く戻します。細かく切ると食べやすく出来ます。キムチの素の他、キムチで作っても美味しく出来ます。残り野菜は何でも出来ます。

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レシピ作者

しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228
に公開
　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者ですがお仲間に加えて貰えて大変ありがとうございます。　「しょしらてば」は、「恥ずかしい」の新潟弁です。　
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