いわしの梅酢煮
内堀醸造 @uchiborivinegar
お酢と梅干の酸味で食事が進む！お酢の効果で柔らかくなり骨まで食べられます。
暑い季節にぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏から秋頃が旬のいわし。暑い時期に食欲そそる一品としておすすめです。
いわしの梅酢煮
お酢と梅干の酸味で食事が進む！お酢の効果で柔らかくなり骨まで食べられます。
暑い季節にぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏から秋頃が旬のいわし。暑い時期に食欲そそる一品としておすすめです。
作り方
- 1
今回は、芳醇な香りとまろやかな酸味が特長の内堀醸造「美濃特選本造り米酢」を使います。
-
- 2
鍋に《調味料》を入れ沸騰させる。
- 3
2.にいわし、梅干しをいれ、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮れば、できあがり。
コツ・ポイント
煮込むことで酸味が飛び、それほど強く酸っぱ味が残ることはありません。
似たレシピ
-
圧力鍋で骨まで柔らか～イワシの梅酢煮♪ 圧力鍋で骨まで柔らか～イワシの梅酢煮♪
圧力鍋で約１５分☆ホントに骨まで柔らかく全部食べれちゃいますよ。酢も梅干も骨を柔らかくし魚の臭みを取ってくれます＾＾
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18145267
