手羽元と厚揚げのピリ辛味噌煮込み
しぇりｰ @cook_40134634
にんにくや生姜が入っているので、体がポカポカします。味噌味なので、おかずにもお酒のつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので、いつもは醤油ベースで煮込むのですが日本酒のおつまみになるように、ピリ辛味噌味にしてみました。
手羽元と厚揚げのピリ辛味噌煮込み
にんにくや生姜が入っているので、体がポカポカします。味噌味なので、おかずにもお酒のつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので、いつもは醤油ベースで煮込むのですが日本酒のおつまみになるように、ピリ辛味噌味にしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、いんげん豆は3等分に切る
- 2
フライパンに少々油をひき、手羽元に焼き目をつける
- 3
焼き目がついたら、玉ねぎ、いんげん豆、しめじを加えて軽く炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、水450ccを加え、にんにくと生姜、鷹の爪を加えて中火で煮込む
- 5
沸騰してきたら弱火にして、味噌を加える
- 6
味噌を加えて、2〜3分したら火を止める
コツ・ポイント
火を止めてから少し置くと、味が染み込んで美味しくなります
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