作り方
- 1
菜の花は水で洗っておく、ハムは短冊切りに、ニンニクは輪切りにしておく。
- 2
多めのお水に塩を大さじ2～３（分量外）を入れ沸騰させておく。
- 3
パスタを規定の時間茹でる。
- 4
パスタを茹でながら、熱したオリーブオイルにニンニク、鷹の爪を加え香りがたつまで炒める（焦がさないように）
- 5
菜の花を加え、塩胡椒し菜の花の色が鮮やかな緑になれば火を止める。（火を通しすぎない）
- 6
茹であがったパスタを加え混ぜ合わせ、盛り付ければ完成☆
コツ・ポイント
塩加減は味見をしながら。菜の花は火を通しすぎないコト。ニンニクは焦がさない。
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