エビとトマトのワカモレ

アボカド2個は包丁を入れて種に当たったらアボカドを一周まわして2つに切る。あとは大きめのスプーンで。

エビは少しお湯をかけてボイル気味に。
トマトは角切りに。
コリアンダーはみじん切り。

全部ボウルに入れて、スプーンでカツカツとつぶす。食感残すなら粗めに。

仕上げにクレイジーソルトで調整。
チップスの塩気によって調整してください。

辛みを入れたかったらハラペーニョスライスをみじん切りにして追加してください。