栄養満点！我が家のひじき煮
さくら0929 @cook_40125721
子供も食べやすい、ほんのり甘いひじき煮
このレシピの生い立ち
何度か作るうちにいつの間にかこの味に。息子が好きな大豆を入れるのが定番になりました。
栄養満点！我が家のひじき煮
子供も食べやすい、ほんのり甘いひじき煮
このレシピの生い立ち
何度か作るうちにいつの間にかこの味に。息子が好きな大豆を入れるのが定番になりました。
作り方
- 1
ひじきと干し椎茸は水で戻し、干し椎茸は薄切りに。ひじきはよく水を切る。
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- 2
人参は小さい乱切りに。こんにゃくも人参と同じぐらいの大きさにスプーンでちぎる。
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- 3
鍋にごま油を熱し、ひじきをよく炒める。
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- 4
人参とこんにゃくも炒める。油が回ったら出し汁と砂糖・酒を入れる。
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- 5
１０分ほど中火で似てから大豆と醤油を入れる。
-
- 6
そのまま中火で１０分ほど煮て、煮汁がほぼなくなったら出来上がり！
味を見て好みで醤油大さじ１を回し入れて下さい。
コツ・ポイント
この中に水切りした木綿豆腐や、鶏肉を入れたりしても美味しい！
椎茸は生でもいけますが、干し椎茸の方が自然な甘味がでます。砂糖の量は好みで加減してください。我が家は甘いのがいいので多めです。
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