お弁当に！豚肉ピーマンのみそ炒め
big3ca @cook_40109214
豚肉とピーマンに味噌が絡んで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
弁当に豚肉を入れると、油が白く固まるのがイヤだったので、湯通しして、余分な脂を落として作りました(^_^)
お弁当に！豚肉ピーマンのみそ炒め
豚肉とピーマンに味噌が絡んで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
弁当に豚肉を入れると、油が白く固まるのがイヤだったので、湯通しして、余分な脂を落として作りました(^_^)
作り方
- 1
豚バラは、沸騰したお湯で半煮えの状態になるくらい、しゃぶしゃぶする。
ピーマンは縦に細切りにする。 - 2
にんにく、しょうがはみじん切りにする。みそ、みりん、酒、豆板醤の分量を小さいボウルなどに入れ、よく混ぜておく。
- 3
フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが出てきたら1の豚肉とピーマンを入れる。
- 4
塩、こしょうをして強火で炒める。
- 5
ピーマンがしんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加えてからめたら出来上がり♬
コツ・ポイント
豚バラだと、湯通ししても硬くならないので、豚バラを使ってます。
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