作り方
- 1
黒ごまはすり鉢でよくすってから、砂糖、塩を混ぜてすり、酒かす、湯を少しずつ加えながら滑らかにする。練りごまも加え混ぜる。
- 2
温めた豆乳を①に加え混ぜて、小鍋に入れて加熱する。
- 3
器に入れて、上に黒ごまをちらして…。
コツ・ポイント
酒かすは、メーカーややわらかさ加減によって、量は加減してください。
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