黒ごま甘酒

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

変わり甘酒。
今日のは、黒ごま入りです。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に

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材料

2人分
  1. かす 60g
  2. きび砂糖・黒砂糖 各10g
  3. 少々
  4. 1/2カップ強
  5. 豆乳 1/2カップ強
  6. 黒ごま 大さじ1.5
  7. 黒練りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    黒ごまはすり鉢でよくすってから、砂糖、塩を混ぜてすり、酒かす、湯を少しずつ加えながら滑らかにする。練りごまも加え混ぜる。

  2. 2

    温めた豆乳を①に加え混ぜて、小鍋に入れて加熱する。

  3. 3

    器に入れて、上に黒ごまをちらして…。

コツ・ポイント

酒かすは、メーカーややわらかさ加減によって、量は加減してください。

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レシピ作者

京都へんこ山田製油
に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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