HBで全粒粉うどん
姫mama☆ルゥ @cook_40135439
HBで自家製うどん(^w^)
このレシピの生い立ち
HBで製麺コースがあったので、何か作ろうとおもい、パン用に買っておいた、中力粉と全粒粉で作ってみました。
HBで全粒粉うどん
HBで自家製うどん(^w^)
このレシピの生い立ち
HBで製麺コースがあったので、何か作ろうとおもい、パン用に買っておいた、中力粉と全粒粉で作ってみました。
作り方
- 1
HBに薬味以外の材料を入れて、生地作りコースでスタート(*´∀｀)
- 2
生地ができたら、粉をふった台の上で丸く薄く伸ばしていきます
。 -
- 3
2mmくらいの薄さになったら、生地を３つ折に！このとき、生地にさらに粉をまぶしておきます。
- 4
3～5mmくらいの太さで、切っていきます。
-
- 5
沸騰したたっぷりのお湯で、10～12分茹でます。
-
- 6
ゆで上がったら、流水でしっかりと洗います。
-
- 7
最後に氷水で麺をしめて出来上がり(^ー^)
-
コツ・ポイント
生地が出来上がったら、ビニール袋に入れて、5分くらい足で踏むと、こしがある美味しい麺ができますよっ!
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