アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトは1センチ角切りに。ミニトマトを使用しました。
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- 2
フライパンであさりを白ワイン＋水で蒸し焼きし、口が開いたら一旦取り出しておく。出汁も一緒に。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め香りを出す→玉ねぎ→魚介類→トマト炒める。
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- 4
ご飯を入れバターで素早く炒め、カレーパウダーをふり、2の出汁を全体に混ぜ、あさりを乗せる。3分ほど蓋をして蒸らす。
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- 5
パセリをちらして出来上がり！
レモンを少々絞ってもgood〜 -
コツ・ポイント
魚介類はその他ムール貝、イカなど、お好みの物を使って下さい。
4の工程で全体を軽く平にすると底に少し焦げ目が付き、よりパエリヤっぽくなります！
柔らかめに炊いたご飯は仕上がりもベタっとなりやすいのであまりオススメできません＞＜;
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