三色丼
カレーやんのRTA @cook_40124737
ショウガの風味が◎ 分量が適当なので初心者には悪いですね……
このレシピの生い立ち
料理の腕が戻ってきたので、勘を頼りに作ったらこうなった(笑)
※分量は適当です すみません
三色丼
ショウガの風味が◎ 分量が適当なので初心者には悪いですね……
このレシピの生い立ち
料理の腕が戻ってきたので、勘を頼りに作ったらこうなった(笑)
※分量は適当です すみません
作り方
- 1
きぬさやは沸騰したお湯に塩を入れ、サッとゆでる
- 2
卵をほぐして砂糖、塩、しいたけのだし汁を入れる
- 3
ひき肉を千切りにしたショウガと炒め、火が通ったらしいたけを入れて炒める。
- 4
炒めれたら、だし汁をヒタヒタに入れ、砂糖（みりん）、酒、醤油をいれて、煮詰める
- 5
どんぶりにご飯をよそって、３色の具をきれいにのせる。
コツ・ポイント
・卵はだし汁を卵の量の２分の１ぐらい、まぁたっぷりと入れたらおいしいです。卵：砂糖＝１個：大１/２
・ひき肉を煮る時は砂糖と醤油を、味を見ながら入れるといいです。
・ショウガは炒めるときと、煮る時の２回に分けて入れてもいいかも
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