☆節約☆キャベツのとんぺいやき風おかず

よしゆか62's cooksnap of when they made ☆節約☆キャベツのとんぺいやき風おかず.
みほきのこ's cooksnap of when they made ☆節約☆キャベツのとんぺいやき風おかず.
yuamama＊
yuamama＊ @cook_40118576

月末でお肉がなくても！キャベツたっぷりのがっつり系おかずで満足感もアップ(^^;？？
このレシピの生い立ち
キャベツのおかずで子どもが喜んでくれるものはなかなか無いので、ありあわせでできるレシピを考えました。お好み焼き味で食欲もアップですが、生地がないぶんヘルシーです(*´∀｀)
お肉なしでも大丈夫！乗りきっていきましょー(笑)

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材料

二人分
  1. キャベツ 1/8玉
  2. カニカマ 5～6本
  3. コーン 大さじ2くらい
  4. 卵 1個
  5. (仕上げはお好みで)
  6. お好み焼きソース
  7. マヨネーズ
  8. 青のり
  9. かつお節

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすいざく切りにし、レンジで2～3分加熱してやわらかくしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、キャベツ、コーン、さいたカニカマを加えて炒め、軽く塩コショウしておく。

  3. 3

    具材を取りだし軽くフライパンをふいたら、油をひいて卵を焼き、具材をのせる。
    両端を折り軽く包む。

  4. 4

    卵を手前に折りたたみ、フライパンを返すようにお皿に乗せる。

  5. 5

    お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして完成!
    (多めが美味しい)

コツ・ポイント

先にキャベツをレンジでやわらかくしておくことで、炒めすぎて焦げる失敗がありません。レンチンだけではキャベツのくさみが気になったので軽く炒めました。キャベツだけでもおいしいですが、コーンはあったほうが美味しいです！

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レシピ作者

yuamama＊
yuamama＊ @cook_40118576
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今まで見るだけだったクックパッドに、主婦6年目にして参加。以後美味しく！楽しく！簡単に！栄養満点の食卓を目指して(*´∀｀)
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