彼と食べたい朝ごはんPart2

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旬の食春陽食堂
旬の食春陽食堂 @cook_40124802

電子レンジフル活動で作る朝ごはんです♪
このレシピの生い立ち
ワンプレートの仕切りなしで作ってみました。
簡単に手作りでお洒落な朝ごはんです。

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材料

2人分
  1. 雑穀パン(市販でOK） 2切れ
  2. 卵 3個
  3. ベーコン 2枚
  4. とろけるチーズ 20ｇ
  5. 塩こしょう 適宜
  6. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大1
  7. みじんパセリ（冷凍） 0.1
  8. 南瓜 80ｇ
  9. シメジ 30ｇ
  10. にんにく 1かけ
  11. 塩こしょう 適宜
  12. オリーブオイル 小さじ1
  13. きゅうり 1本
  14. プチトマト 6個
  15. 市販のフレンチドレッシング 大さじ2
  16. パルメザンチーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り。卵を溶いてベーコン、とろけるチーズ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、塩コショウを入れて耐熱容器で60秒チンする

  2. 2

    ふわふわしてきたら一気にまぜてスクランブルエッグにする。パセリをかける

  3. 3

    南瓜はくし型に5㎜くらいにスライスして電子レンジにラップをかけて2分チンする

  4. 4

    ③の南瓜にみじんにんにくとオリーブオイルシメジを混ぜてフライパンでソテーする。

  5. 5

    きゅうりはサイコロ型にコロコロと切り、プチトマトは半分割り

  6. 6

    市販のドレッシングとパルメザンチーズを混ぜて⑤を和える

  7. 7

    ②、④、⑥とパンを盛り合わせる

コツ・ポイント

何でもない料理ですが、色彩豊かに盛り合わせるととてもおいしくおしゃれに見えます。
電子レンジや市販のものに一手間かけておしゃれな朝食を楽しみましょう

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レシピ作者

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に公開
管理栄養士であり春陽食堂女将の春陽です。地元熊本の各地を周りながら「人、食、物、事」との出会いを大切にして地元のお野菜を使った料理を作る事が好きです。料理は食べた方を幸せにする魔法の道具です。美味しい幸せを増やすために毎日キッチンで奮闘中でです！
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