ピーナツクリームのシフォン✿
話題入り感謝☆ピーナツの香りがたまらない♪しっとりふわふわタイプのシフォンです✿気軽に買える、ピーナツクリームで！
このレシピの生い立ち
以前に作ったアーモンドプードルのシフォンが美味しかった！同じナッツ系ならピーナツクリームも美味しいのでは！？と作ってみたら、やっぱり美味しかった～～～～ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
ピーナツクリームのシフォン✿
話題入り感謝☆ピーナツの香りがたまらない♪しっとりふわふわタイプのシフォンです✿気軽に買える、ピーナツクリームで！
このレシピの生い立ち
以前に作ったアーモンドプードルのシフォンが美味しかった！同じナッツ系ならピーナツクリームも美味しいのでは！？と作ってみたら、やっぱり美味しかった～～～～ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
牛乳は３０℃くらいに温めておく。
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- 2
ピーナツクリームはお手頃なこれを使っています^^
無糖の場合はグラニュー糖３０ｇをクリームに足して下さい♪
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- 3
卵白を泡立てながら、グラニュー糖を泡を潰さないように少しづつ入れる。
角の先がお辞儀をするくらいのメレンゲを作る。
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- 4
メレンゲは冷蔵庫で待機。
ハンドミキサーは洗わず次に使えます^^
余熱スタート♪１７０℃４０分です。
- 5
卵黄をほぐしてからピーナツクリームを入れて混ぜる。
マヨネーズ状にはなりません。
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- 6
サラダ油と牛乳を交互に少しづつ入れて混ぜる。
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- 7
薄力粉を振るい入れ、ホイッパーでぐるぐるとしっかり混ぜる。
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- 8
メレンゲの１/3を入れてホイッパーで混ぜる。
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- 9
混ぜたものをメレンゲのボウルに流し入れ、ゴムべらで底からすくうように混ぜる。
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- 10
出来上がりの生地は緩めです！
ピーナツクリームの油分で泡がどんどん潰れていきますが慌てずに！ちゃんと膨らみます♪
- 11
型に一気に流し入れ、そのまま１７０℃４０分で焼く。
生地が緩いので余りいじらない方が良いです^^
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- 12
焼けたら高い位置からドンっと落とし、すぐ逆さまにする。
出来れはオーブンの中でゆっくり冷ましていく。
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- 13
冷めたら乾燥にしないようにビニール袋に入れる。
冷蔵庫でしっかり冷やし、型出しする。今回は手外ししました^^
完成♪
- 14
断面図。
ピーナツクリームの油分があるので気泡は大き目になります～
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- 15
話題入りしました☆作ってくださったみなさま、本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
型のサイズが違う場合は、プレーンのシフォン配合にし、卵黄に入れる砂糖の量を２．６倍のピーナツクリームに変えれば出来ると思います☆
粉が少なめのふんわり生地です。粘りが出にくい生地なので手外しも簡単♪
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