沖縄ぜんざい☆

沖縄ぜんざい☆-レシピのメイン写真

沖縄ぜんざい☆

おきなわの食卓 @cook_40114992

暑い夏にオススメの沖縄ぜんざい*\(^o^)/*
黒糖のコクがある甘みが絶品です！
子ども〜お年寄りまで食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
祖母の畑で採れたうずら豆と小豆を使って、自宅で簡単に沖縄ぜんざいを作りたかったから(^_−)−☆

暑い夏にオススメの沖縄ぜんざい*\(^o^)/*
黒糖のコクがある甘みが絶品です！
子ども〜お年寄りまで食べられますよ♪
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暑い夏にオススメの沖縄ぜんざい*\(^o^)/*
黒糖のコクがある甘みが絶品です！
子ども〜お年寄りまで食べられますよ♪
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祖母の畑で採れたうずら豆と小豆を使って、自宅で簡単に沖縄ぜんざいを作りたかったから(^_−)−☆

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黒糖のコクがある甘みが絶品です！
子ども〜お年寄りまで食べられますよ♪
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材料

5〜6人分

金時豆（小豆も可) 乾燥豆→①、生豆→②へ 400g
粉黒糖 265g(1袋)
水 1500cc
塩大さじ1弱
白玉粉お好み
氷お好み

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作り方

1
〜乾燥豆の戻し方〜
豆100gに対し、400ccの水で一晩つける。
☆生豆の場合は、そのまま作り方②へどうぞ^^
2

豆を洗い、ひたひたの水で沸騰させてアクを取り、再び水で洗う。
3

圧力鍋に、豆400g、水1500cc、黒糖265g、塩大さじ1弱を入れて混ぜ、蓋をして強火&高圧で煮る。
4
圧がかかったら、弱火にして25分煮る。25分経ったら火を消し、蓋をしたまま30分放置して完成です*\(^o^)/*
5
そのまま冷やして食べても美味ですが、沖縄では白玉とかき氷をのせます(^_−)−☆

コツ・ポイント

密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間持ちます♪

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おきなわの食卓 @cook_40114992

2015/05/16 10:14に公開

子育ての仕事を両立させる時短レシピメインです^^よろしくお願いします♪

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このレシピのキーワード

ぜんざいお豆金時豆あずき白玉粉黒糖

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