鮭のソテー ニラソース♪
ママのかなこさん @cook_40043403
焼くだけじゃ飽きちゃう鮭も、ソースをかければ色々楽しめますよ！
ニラで作った胡麻油が香るこんなソースはいかが？
このレシピの生い立ち
塩鮭に飽きたので・・・
ニラがあったのでソースを作ってかけてみました。
鮭のソテー ニラソース♪
焼くだけじゃ飽きちゃう鮭も、ソースをかければ色々楽しめますよ！
ニラで作った胡麻油が香るこんなソースはいかが？
このレシピの生い立ち
塩鮭に飽きたので・・・
ニラがあったのでソースを作ってかけてみました。
作り方
- 1
先にニラソースを作る。
ニラはなるべく細かいみじん切りにし、耐熱の器に入れておく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱して、熱くなったらニラにじゅわっとかけ、すぐに混ぜる。
- 3
醤油と梅酢を加えて混ぜ、しばらく（10分位？）おいて味をなじませる。
梅酢がない場合は梅干しをきざんだものを使ってね。 - 4
鮭をフライパンで油をしいて焼く。
両面こんがりと焼き色をつけたら酒をふり、フタをして蒸し焼きにする。 - 5
お皿に盛りつけてニラソースを上にかける。
鮭の身にソースをのっけて食べてね＾＾ -
コツ・ポイント
ごま油を混ぜるときは手早く。
ソースはさらに時間をかけて味をなじませると、もっと美味しいと思います。
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