トマトまるごと❗

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クック65DGUJ☆
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トマトまるごと食べたい時は❗
このレシピの生い立ち
トマト安かったので箱買い。子供達にまるごと一つ食べて欲しくて考えました。おいしいと大絶賛でしたよ。
見た目もゴージャスでちょっとしたお祝いの時もいいかも。

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材料

４人分
  1. トマト 4個
  2. 玉ねぎ １／４個
  3. 豚ひき肉 100ｸﾞﾗﾑ
  4. ベーコン １枚
  5. コンソメ 小さじ１
  6. ケチャップ 大さじ２
  7. ソース 大さじ２
  8. こしょう 少々
  9. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    トマトのヘタを切り落とし、スプーンで中身をかき出し、中身は別のボールへ。焼くとトマトが崩れるので外側は厚目で。

  2. 2

    フライパンで切ったベーコンと肉を炒めます(油はいりません)。色が変わったらみじん切りにした玉ねぎをいれ炒める。

  3. 3

    ２にくりぬいた中身を汁ごと投入。コンソメ、こしょう、ケチャップ、ソースをいれ汁が半分くらいになるまで10分くらい中火。

  4. 4

    ここで味見、酸味が強かったら砂糖入れて調節。とろけるチーズをひとつかみいれ、汁がトロっとなったら火を止め荒熱をとります。

  5. 5

    オーブン余熱開始。
    荒熱がとれたらトマトの器に均等に入れます。とろけるチーズ(モッツァレラがあれば尚旨し)をのせる。

  6. 6

    ２３０度で約7～８分。トマトが崩れる前に止める。取り出す時はかなり柔らかいので、おたまか、大きめスプーンで優しくお皿へ。

コツ・ポイント

トマトの中身は炒める時、潰しながら。チーズが入るので塩は入れません。トロトロになるまでとろけるチーズで上手く調節、冷めるとまたドロッとなりますよ。今回は普通のとろけるチーズとモッツァレラ２種類使いました。水入れなくてもトマトの汁だけで十分。

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