ピリ辛味噌おでん
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
食べるラー油を使ったピリ辛おでんです。
このレシピの生い立ち
さむ～い冬にはやっぱりおでん♪身体をポッカポカにするため辛味噌仕立てにしました。
ピリ辛味噌おでん
食べるラー油を使ったピリ辛おでんです。
このレシピの生い立ち
さむ～い冬にはやっぱりおでん♪身体をポッカポカにするため辛味噌仕立てにしました。
作り方
- 1
【下準備】たまごを茹でで冷まして殻をむく。
- 2
【下準備】大根は皮をむき面取り、里芋は皮をむいてそれぞれを塩水でボイル後、水で冷やす。
- 3
【下準備】すじ肉は沸騰したお湯に入れ、弱めの中火にして柔らかくする。
- 4
【下準備】いんげんとこんにゃくは塩を少し入れたお湯で3分くらいゆがく。
- 5
【下準備】ちくわ、ごぼう天は、お湯をかけて臭さと油抜きをする。
- 6
【１～５の手順は省いて、コンビニのおでんやスーパーで出来合いのおでん種をしようしても良いです。】
- 7
だし汁に、味噌、砂糖、舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油を入れおでんだしを作る。
- 8
７で作っただし汁に１～５で作ったおでん種を入れて火にかける。沸騰したらとても弱い火で30分以上炊いて出来上がり！
コツ・ポイント
コンビニで買ってきたおでん（だし汁をたっぷりもらって）に、味噌を入れてお家の鍋で煮込んでもＯＫです。最後に、舞妓はんひぃ～ひぃ～食べるラー油で辛味付けを忘れずに！！
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
チビ太のおでん☆味しみコンニャクのコツ チビ太のおでん☆味しみコンニャクのコツ
あの可愛い形のおでんに子供が大喜び！串に刺してあるから食べやすい♪お好みの具材でどうぞ＊こんにゃくは煮込んだ後に刺すよ☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153193
