きのこメイン！簡単すぎる炊き込みご飯

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くりぃ☆
くりぃ☆ @cook_40136071

秋といえばやっぱり炊き込みご飯！冷蔵庫にあるキノコ全ていれちゃえば豪華炊き込みご飯の出来上がり！
このレシピの生い立ち
アヒージョを作った時に余ったキノコをなんとか使い切りたくて考えたレシピです！
キノコの風味たっぷりで何杯もいけちゃいます！

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材料

二合分(3〜4人分)
  1. しめじ 2分の1袋
  2. 舞茸 1パック
  3. 米 2合
  4. めんつゆ 適量
  5. 砂糖 適量
  6. ほんだし 適量
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    お米を研いで、二合の水分量より少し少なめにお水を入れ、ほんだし、めんつゆで味付けする。
    15分ほど放置します。

  2. 2

    冷蔵庫に余ってるキノコを全部投入！この日はしめじと舞茸が余っていたので全ていれちゃいました。

  3. 3

    ここがポイントです。
    キノコの上に砂糖をかけます！
    まんべんなくふりかけましょう。分量は目分量で大丈夫です。

  4. 4

    炊飯スイッチを押して出来上がりを待ちます！
    うちの炊飯器はチャーハンボタンがあるので、チャーハンボタンで作りました。

  5. 5

    炊き上がったら10分ほど蒸らし、かき混ぜて出来上がりです。

  6. 6

    ※おこげもちゃんと出来てます。あれば人参やひじきを入れてもいいですよね^o^

コツ・ポイント

具をいれたあとに砂糖をしっかりかけてください！懐かしの給食風味の炊き込みご飯になります！

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レシピ作者

くりぃ☆
くりぃ☆ @cook_40136071
に公開
小さいひとと中くらいのひととだんなさんとのんびり暮らし。お酒に合うおつまみ、子供時代によく食べた忘れられないメニュー、ホテルブッフェでリピートした一品、もう一度食べたいフルコースメニューをせっせと再現したいなと思ってます♪
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