大好評だった簡単健康レシピ野菜肉巻照り焼

suzusiro2005 @cook_40050605
健康推進員をしています。健康的レシピは美味しくないことが多いのですが大好評だったのでご紹介します。
このレシピの生い立ち
県からもらった健康減塩レシピをもっと簡単にしました。たいてい、健康レシピは、美味しくないのですが、これは、珍しく試食会でも、家庭でも好評でした。肉は、豚でもいいと思います。健康レシピなので、緑黄野菜と芋が入り、塩が少ないです。
大好評だった簡単健康レシピ野菜肉巻照り焼
健康推進員をしています。健康的レシピは美味しくないことが多いのですが大好評だったのでご紹介します。
このレシピの生い立ち
県からもらった健康減塩レシピをもっと簡単にしました。たいてい、健康レシピは、美味しくないのですが、これは、珍しく試食会でも、家庭でも好評でした。肉は、豚でもいいと思います。健康レシピなので、緑黄野菜と芋が入り、塩が少ないです。
作り方
- 1
サヤインゲンの幅で人参じゃがいもを切ります。それを、下湯でか、レンジでチンして、野菜に完全に火を通します。
- 2
牛肉で野菜を巻きます。この時も、塩をしません。
- 3
フライパンに油大さじ1を入れて、肉に完全に火を通します。野菜には火が通っているので肉の色が変わったら大丈夫。
- 4
最後に、しょうゆとみりんと砂糖をあらかじめ混ぜておいたたれをかけて、煮詰めます。以上
コツ・ポイント
野菜は、さやいんげんに大きさを揃えると綺麗に巻けます。肉が巻いた部分がたくさん重なると火が通りにくいです。減塩レシピなので、野菜に塩をしません。
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