夏の麻婆茄子オムレツ♬
michipapa @cook_40044623
いつものじゃが芋人参オムレツに!麻婆茄子をプラス!ピリリと美味しい♡
トマトときゅうりもいっしょにすくって召し上がれ!
このレシピの生い立ち
トマトときゅうりと一緒に食べると美味しいと思いたち
麻婆茄子を夏向きにアレンジしてみました
夏の麻婆茄子オムレツ♬
いつものじゃが芋人参オムレツに!麻婆茄子をプラス!ピリリと美味しい♡
トマトときゅうりもいっしょにすくって召し上がれ!
このレシピの生い立ち
トマトときゅうりと一緒に食べると美味しいと思いたち
麻婆茄子を夏向きにアレンジしてみました
作り方
- 1
ニッポンハムの麻婆茄子
なす じゃが芋 人参 きゅうり トマト 玉子 を使います -
- 2
なすは縦半分に切りさらに4等分ずつにしてビニール袋に水と入れて灰汁を取る
レシピID : 19520655参照 -
- 3
じゃが芋は皮を剥き1.5cm角くらいに切り水につける
人参も皮を剥き1cm角に切り
鍋に入れて串が通るくらいに茹でる -
- 4
茄子の灰汁が取れたら袋から取出し2cmくらいに切る
余分な水分はペーパータオルなどで拭き取る -
- 5
麻婆茄子の作り方の通り
なすを炒めて
麻婆茄子の素を絡めて出来上がったらボールに入れておく -
- 6
◎印の玉子1個と牛大2乳を器に混ぜておき
フライパンを熱し
油(分量外)を敷き
流し込む -
- 7
玉子が広がって半熟になったら
チーズを入れ
麻婆茄子を入れ3の茹でたものを入れて
形よく包む -
- 8
お皿に取り上げ
トマトときゅうりに塩コショウをして付け合せたら
できあがり -
コツ・ポイント
具材は熱いうちに作りましょう
冷めたらレンジなどで温めてください
玉子を焼き始めたら手早く出来るように
盛り付けのお皿や付け合せを準備しておいてください
5で茹でたじゃが芋・人参を混ぜても手早くできると思います
お好みで作ってみてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155825
