ピリ辛！蒟蒻えのき炒め
mii_che @cook_40099152
ピリ辛だから白ご飯にもビールにも焼酎にも合います！辛いのが苦手な方は唐辛子じゃなく鰹節や白ゴマも合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
いつも食べてる晩酌肴の１つです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石付きを取って分ける。
蒟蒻は大体半分に切っておく。
乾燥わかめは戻さずに砕いておく。 - 2
フライパンを温めて油を引かずに蒟蒻を入れ、キュキュッと音が出るまで炒める。
- 3
音がし始めたら、えのきを入れる。
同時にごま油・醤油・乾燥わかめを入れて軽く混ぜる。 - 4
えのきの水分が出てシナシナ〜となったら一味唐辛子を入れて軽く混ぜて火を止める。
- 5
完成！
コツ・ポイント
蒟蒻は"きんぴら用"を使っても大丈夫。普通の蒟蒻でも良いですが、生芋蒟蒻の方が味がしみて美味しいと思います^ ^
リアクション
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