くまりの唐揚げ！簡単速いうまい！
ふるくまり @cook_40135824
計量はすべて大さじで楽！
衣つけ置きしてもOKです。
最後に片栗粉をまぶすのでカリッとなります！
このレシピの生い立ち
よく作る唐揚げのレシピ備忘録。
小麦粉を最後にまぶすのは、満月15000さんのレシピID:17516433 から得たアイディアです！
くまりの唐揚げ！簡単速いうまい！
計量はすべて大さじで楽！
衣つけ置きしてもOKです。
最後に片栗粉をまぶすのでカリッとなります！
このレシピの生い立ち
よく作る唐揚げのレシピ備忘録。
小麦粉を最後にまぶすのは、満月15000さんのレシピID:17516433 から得たアイディアです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を解凍し、唐揚げサイズに切る。ボウルに入れる。
- 2
鶏肉のボウルに、卵と粉以外の調味料をどんどん入れていく。そして混ぜる。
- 3
卵を溶いてからボウルに入れ混ぜる。
薄力粉と片栗粉を入れ混ぜる。浅めの別皿にまぶす用かたくり粉を入れておく。
-
- 4
フライパンに深さ2〜3cmくらい油を入れ、加熱。衣を入れてみてすぐ浮き上がってくるくらいまで熱しておく。
- 5
ボウルの中の鶏肉に片栗粉を軽くまぶして油へ投入。
油の温度が少し高すぎたら火加減調整より、鶏肉をたくさん入れて温度調整。 - 6
油がかかってない部分にはおたまで油をすくってかければOK。
少しきつね色くらいになったら完成！油からあげましょう。
コツ・ポイント
・揚げる前の衣が硬すぎたら、酒で薄めるとうまくいきます！
・サクサクの衣にするために、最後に片栗粉をまぶすのがコツ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18156741
