きゅうりのたたき

スマートキッチン @cook_40086245
あっという間にできてあっという間になくなる?! おいしくてヘルシーな一品。
食欲のない日もサッパリいただけます!
このレシピの生い立ち
家族でよく行くお店のきゅうりのたたきが美味しくて、味を思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりに塩を振り板ずりして水洗いする。麺棒などで表面にひびが入る程度にたたき、食べやすい大きさに切る。
- 2
しょうがのしぼり汁、しょうゆ、ごま油を合わせてきゅうりにかけ、味をなじませる。
コツ・ポイント
板ずりしてたたくと、パリッとした歯ごたえがしっかり残ります。
お好みで、みょうが、白髪ねぎ、ごまなどを一緒に混ぜても、風味アップで美味!
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