魚肉ソーセージとHMでケークサレ

あよみ
あよみ @cook_40128814

野菜たっぷり♡ホットケーキミックスと野菜の甘み、チーズと魚肉ソーセージの塩気で美味しく仕上がります!
このレシピの生い立ち
色々と半端になっていた冷蔵庫の整理のために作りました(^^;)色々な野菜をほんのり甘い生地に入れて焼くので子どももたくさん食べてくれます。

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材料

18cm型ひとつ分
  1. HM 200g
  2. 牛乳 100ml
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 1個
  5. 人参 1/3本くらい
  6. 玉ねぎ 小1個
  7. ほうれん草 1/3袋くらい
  8. じゃがいも 中1個
  9. 魚肉ソーセージ 細いものを2本
  10. ミックスチーズ 適量
  11. マーガリン 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、魚肉ソーセージは薄切り、人参は細切り、ほうれん草は3cmの長さに切っておきます。

  2. 2

    フライパンをあたため、マーガリンを入れて具材がしんなりするまで炒め、粗熱を取るために少し置いておきます。

  3. 3

    野菜の粗熱を取る間に生地を作ります。ボールに卵、牛乳、HMを入れてよく混ぜます。
    オーブンは180℃に余熱しておきます。

  4. 4

    野菜の粗熱が取れたら、③で作った生地に②で炒めた野菜、ミックスチーズを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    オーブンシートを敷いた型に流し込み、180℃で40~45分焼いて完成です。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に余っている半端なものでOKです(^^)冷凍野菜の余りなどももちろんOK!
ベーコンやウインナーで作るレシピが多かったのですが、今回はお安く手に入る魚肉ソーセージで作りました。
よく膨らむようにやや固めの生地にしました!

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レシピ作者

あよみ
あよみ @cook_40128814
に公開
女の子(4歳)&男の子(1歳)の育児中・専業主婦です。節約&食材をうまく使い切ることを考えて日々の食事を作っています♪子どもが食べやすくて、食べ飽きない献立作りに奮闘中~(´`:)お菓子作りも大好きです。食事は基本的に薄味が好みです(´V`)♪
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