簡単節約☆豚コマとジャガイモで♪青椒肉絲

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ゆゆぶぅ
ゆゆぶぅ @cook_40127854

青椒肉絲を節約食材で作ってみました！
ジャガイモのシャキシャキ感がたまりません♡
ぜひ一度お試しあれ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
未だかつて作ったことのなかった料理に初挑戦。
牛肉は豚肉、筍はジャガイモにしましたが、十分満足したのでレシピ化しました！

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材料

1、2人前
  1. 豚コマ(切り落とし) 100g
  2. ジャガイモ 60g
  3. ピーマン 1個
  4. 片栗粉 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. ○調味料
  7. 酒 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉を千切りにし、塩コショウ、酒をふり、5～10分ほど放置する。

  2. 2

    ジャガイモ、ピーマンも細切りにする。

  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚肉、ジャガイモを入れて中火強めで炒める。

  5. 5

    肉の色が変わり始めたら、ピーマンを入れてさらに炒める。

  6. 6

    いたまってきたら、中火にし、酒、醤油、オイスターソース、砂糖を加える。

  7. 7

    とろみをつけたい方は弱火にし、水溶き片栗粉を回しかけて完成☆

  8. 8

    2018. 4.29
    祝「豚肉ジャガイモ」人気検索1位！

  9. 9

    2018.11.5
    祝☆話題入り

コツ・ポイント

炒めものなので、強火でパッとやると良いです。調味料を入れるのに手間取る人はあらかじめ混ぜておいて一気に投入すると失敗しません。
肉に片栗粉をしていてジャガイモもデンプンなので、水溶き片栗粉はやらなくても大丈夫だと思います！

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レシピ作者

ゆゆぶぅ
ゆゆぶぅ @cook_40127854
に公開
忙しい母の手助けをしたいと思ったのがきっかけで料理を始めました。今年の3月専門学校を無事卒業し、栄養士になりました(*^^*)
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