さんま塩焼き お子様でもキレイに食べれる
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
魚を食べるのが苦手な人でも、美味しくキレイに食べれるので、魚が好きになれると思うレシピです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
さんまを綺麗に食べれないと、本当の美味しさが分からないと思うので、苦手な人用に考えました
さんま塩焼き お子様でもキレイに食べれる
魚を食べるのが苦手な人でも、美味しくキレイに食べれるので、魚が好きになれると思うレシピです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
さんまを綺麗に食べれないと、本当の美味しさが分からないと思うので、苦手な人用に考えました
作り方
- 1
生さんまに塩をふり、１５分から３０分おく
※１０ｃｍぐらいの高さから、全体にふる -
- 2
時間が経ったら、余分な水分を拭き取り、包丁で、真ん中の骨まで、横に一直線に切れ目を入れる
-
- 3
腹をつぶさない程度で、斜めに、骨の当りまで、切れ目を入れる
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- 4
同様に裏側も切れ目を入れる
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- 5
頭、尻尾には塩をすり込み、全体にかるく塩をふる
-
- 6
●グリル片面の場合
左側を７分ぐらい焼く
※遠火の強火で焼くのが一番です -
- 7
表が焼けたら、裏返して、５分程焼く
※両面焼きのグリルの場合は８～１０分ぐらい焼いて下さい
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- 8
お皿に盛付けて出来上がり♡
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- 9
写真のように切れ目から、とれば簡単に取れます
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- 10
片面を食べたら、骨を取り除いてお召がり下さい。
お子様なら、ひっくり返して食べてもOK！ -
- 11
綺麗に食べれました♡
-
- 12
さんま塩焼きの人気検索で9位になりました(2017/01/23現在)
ありがとうございます！
コツ・ポイント
先に塩をして置いておくのは、旨みを引き出し、臭みを取り除く為です。
切れ目を入れるときは、骨に沿って、骨のところまで切るのがポイントです！
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