作り方
- 1
わけぎを綺麗に洗って根を。沸騰したお湯に根元から先に入れて10秒位経ったら緑の部分をつけて1分くらい茹でます
- 2
冷水につけて先の部分を指先で滑らせるように絞ります
- 3
薄揚げをフライパンでカリッとするまで両面焼きます。1㎝幅の千切りにします。カニかまは手で裂きます。
- 4
全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり(^O^)
- 5
酢・砂糖・味噌・辛子を別容器で混ぜ合わせ 味を調えます。
コツ・ポイント
わけぎは茹で過ぎないように★薄揚げは きつね色になりザクッと感が出たらOKですo(^-^)o
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