旬のたけのこを香り良く☆味噌マヨ焼き
だのん☆彡 @cook_40094010
新たけのこを味噌マヨ焼きにしました。根元と穂先の食感の違いを是非「焼き」で楽しんでみてください
このレシピの生い立ち
たけのこを山ほどいただいたので色々な食べ方を考えていました。焼きが家族に大好評だったのでレシピにしました
旬のたけのこを香り良く☆味噌マヨ焼き
新たけのこを味噌マヨ焼きにしました。根元と穂先の食感の違いを是非「焼き」で楽しんでみてください
このレシピの生い立ち
たけのこを山ほどいただいたので色々な食べ方を考えていました。焼きが家族に大好評だったのでレシピにしました
作り方
- 1
湯がいてアク抜きした
下処理済みのたけのこを
7〜8㎜厚にスライスします味噌とマヨネーズを器に入れて
-
- 2
よく混ぜ合わせます
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- 3
トースターにつかないホイルを敷き
たけのこを焼きます上段のみ加熱します
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- 4
たけのこが温まったら味噌マヨをハケを使って塗ります
半量ずつ焼くので
味噌マヨの半分量を塗ります -
- 5
焼き色がつくまで焼きましょう
位置により焼け方が
変わるので側で見ながら
焦がし注意です -
- 6
穂先も焼いていきます
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- 7
焼けました〜
-
- 8
根元と穂先の
食感の違いを楽しんでみて下さいね -
コツ・ポイント
トースターに並べる時は水気をふき取って
つかないホイルを敷くことをオススメします
たけのこを切るときに
穂先は縦に
根元は横に（輪切り）スライスします
味噌マヨを塗る時、たけのこが動かないように
フォークなどで押さえつつ塗ります
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