二度揚げ黒糖かりんとう

☆マークの付いてる材料をボールに入れお湯を入れながら10分こねる。

丸くしてボールをラップして、ボールごとお湯を張ったボールにつけて一時間放置（お湯がぬるくなったら張り替える）

生地を一センチ位の厚さに伸ばす。

写真は1cm位に切ってしまったけど、多分5mm位に切ったほうが美味しいと思う。

温度は測ってないけど温度調節しながら10分位揚げていく。

油から上げて五分くらいしたらまた五分揚げる。（焦げないように）

黒糖に水を入れ混ぜてから火にかけ、沸騰するか直前くらいに火を止め、6を入れ混ぜる。

クッキングシートに一つずつ並べて冷ましたら完成。黒糖を二度漬けするとぽってりした濃厚なのも出来ます。