簡単☆甘みのあるサバの煮付け

Marches @cook_40078331
煮物は簡単なのにおいしいから、覚えたら料理のバリエーションも増えてきますよぉ。
このレシピの生い立ち
サバの煮込みを食べたくなることが多くて、スーパー等で買ってましたが、やっぱり自分で簡単に作るのが一番!!
作り方
- 1
水、みりん、酒、しょうゆ、しょうが、サバを用意します。
- 2
さばは食べやすい大きさに切り、真ん中に×の切りめを入れます。
- 3
水、みりん、酒、しょうゆ、しょうが を合わせフライパンに入れ
火にかけます。 - 4
沸騰したらその中にサバを入れるよういをします。
- 5
落し蓋をして、一度沸騰したら中火にして、しばらく煮たら出来上がり
- 6
煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めて味をしっかりつけます。少ないと物足りない味になります
- 7
煮汁をスプーンですくいながら、魚にかけて味をしみ込ませていきます。
- 8
サバ煮込みの出来上がりです。
- 9
和食で豪華にいただきますぅ。
コツ・ポイント
☆煮汁が沸騰してから、魚を入れると生臭くならないですよ。
☆焦がさないように時々フライパンをゆするなど、煮汁をかける時は
少しフライパンを持ち上げたりるとよいと思います。
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