ホウレンソウとキノコのイタリアン炒め
河埜玲子 @cook_40043072
ホウレンソウとジェノバソースって意外に合うんです！手軽に、ちょっとおしゃれにホウレンソウを食べてください！
このレシピの生い立ち
いつもおひたしか胡麻和えになってしまって飽きてきたホウレンソウを一味変えたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ホウレンソウは塩を加えたお湯でさっとゆでて、３ｃｍ位の長さに切っておく。
- 2
キノコ類は石づきをとり、小房に分けておく。えのきは長ければ長さを半分に。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、ホウレンソウ、キノコ類を加え中火で炒める。
- 4
キノコが少ししんなりしてきかけたら、料理酒、塩、こしょう、ジェノバソースを入れて炒めあわせる。
コツ・ポイント
キノコが完全にしんなりしてしまう前に、料理酒やジェノバソースを加えてください。炒めすぎないのが大切です。
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