春のポテトサラダ（新玉ねぎ入り）
saityo @cook_40109876
新玉ねぎの季節になったのでポテトサラダに入れてみました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのシャキシャキ感が味わいたくてポテトサラダに入れてみました。お好みでブラックペッパーやアンチョビとか入れてもおいしいと思います。
春のポテトサラダ（新玉ねぎ入り）
新玉ねぎの季節になったのでポテトサラダに入れてみました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのシャキシャキ感が味わいたくてポテトサラダに入れてみました。お好みでブラックペッパーやアンチョビとか入れてもおいしいと思います。
作り方
- 1
〇ジャガイモ下茹で〇
ジャガイモは皮をむき、薄さ5mm~1cm位のいちょう切りにして水から茹でて沸騰したら15分茹でる。 - 2
〇きゅうり下処理〇
キュウリは薄く輪切りにして、塩もみにする。しんなりしてきたら水ですすぎ絞って水気を切る。 - 3
〇玉ねぎ下処理〇
4等分した後に薄くスライスする。②のきゅうりと合わせて混ぜる。
粒マスタードとマヨネーズを入れる。 - 4
〇ハムを切る〇
ハムは5㎜位の短冊にする。 - 5
①のジャガイモをザルにあけて、湯を切ったら再び鍋に戻して軽く潰す。③のキュウリ、玉ねぎ、ハムを入れて軽く混ぜる。
- 6
ハムを入れて軽く人混ぜして塩・胡椒で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ハムは粉々になるので、最後に混ぜてあげるがポイントです。
塩分が気になる方はジャガイモのゆで汁を切るときに刻んだハムの上にかけると少し塩分が抜けます。
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新じゃが、新玉ねぎの季節ですね。いつものポテトサラダも、新じゃが、新玉ねぎで作ると美味しさが増すような気がしませんか。
まならぶら -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162372
