日本の味 卯の花煮
chikappe @chikappe04
煮物って、いつ食べても癒されます。おからの煮物も、またしかり。
このレシピの生い立ち
正月に向けて、冷蔵庫と冷凍庫の食材をできるだけ消費しようと努力中。冷凍庫におからが凍っていたので、久しぶりに煮物にしました。
日本の味 卯の花煮
煮物って、いつ食べても癒されます。おからの煮物も、またしかり。
このレシピの生い立ち
正月に向けて、冷蔵庫と冷凍庫の食材をできるだけ消費しようと努力中。冷凍庫におからが凍っていたので、久しぶりに煮物にしました。
作り方
- 1
にんじんは千切りにします。ネギはみじん切りにします。
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- 2
干ししいたけは戻して、軸を取り除き、薄くスライスします。
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- 3
鍋またはフライパンに調味料の材料を入れて煮立てます。
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- 4
人参と、シイタケを入れて再沸騰したら、おからも加えて中火で10分程度たまに混ぜながら煮ます。
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- 5
最後に刻んだネギを加えて混ぜ合わせ、ある程度汁気がなくなれば完成です。
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コツ・ポイント
ネギは緑の部分も使うと、彩りがきれいです。味加減はお好みで変えてくださいね。ひき肉やちくわなどの練り物を入れるとさらにうまみが増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162813
