作り方
- 1
フライパンにオイル、みじん切りにしたにんにく、薄切りの玉ねぎ、細切りのベーコンを入れて炒める。
- 2
玉ねぎが少ししんなりしたらしめじをいれワインを入れコンソメ、角切りトマトを入れ、最初中火、後は弱火でフタをして煮る。
- 3
煮ている間にパスタを固めにゆでる。指定時間マイナス1～2分。ソースを見てトマトに少し火が通ったら塩こしょうする。
- 4
茹で上がったパスタとパセリをフライパンに入れソースと絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ソースの塩はほんのちょっと。
お好みでパセリをバジルやオレガノにしてみて下さい。ただし生トマトなんで入れすぎるとハーブの香りしかしなくなります。トマトの美味しさで食べたいので塩も少なめです。お好みで粉チーズを。
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その他のレシピ
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