レンコンの挽肉のせバルサミコ酢ソース
zhaochan @cook_40136335
レンコンの食感が楽しめます。赤ワインに合うかな。
このレシピの生い立ち
業務スーパーのレンコンのスライスを使うメニューを考えました
レンコンの挽肉のせバルサミコ酢ソース
レンコンの食感が楽しめます。赤ワインに合うかな。
このレシピの生い立ち
業務スーパーのレンコンのスライスを使うメニューを考えました
作り方
- 1
レンコンは半分の薄さにスライスする（2ミリぐらいになる）
- 2
合挽き肉に★の材料を混ぜる
- 3
ティースプーン2杯分ぐらいのタネをレンコンの上にのせてスプーンで押し付ける。穴の中にタネをしっかり入れ込む
- 4
フライパンでレンコンの面から焼く。両面何度かひっくり返しながら焼く
- 5
皿に盛って、フライパンの油をクッキングペーパーで拭き取り、パワハラバルサミコ酢を煮詰めたものをかける
コツ・ポイント
肉から油が出るので、テフロン加工のフライパンなら油がありません。徹夜フライパンの人も肉の面から焼けば大丈夫かな。
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