薬味ポン酢 de 鮭のムニエル
江戸川ウメ子 @cook_40054446
カリッと焼いた鮭のムニエルを薬味たっぷりのポン酢でさっぱりと美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
暑くて料理する気が無いのと、食欲も落ちているので、冷や麦のノリで作ってみました。
薬味ポン酢 de 鮭のムニエル
カリッと焼いた鮭のムニエルを薬味たっぷりのポン酢でさっぱりと美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
暑くて料理する気が無いのと、食欲も落ちているので、冷や麦のノリで作ってみました。
作り方
- 1
戻した椎茸と柴漬けはみじん切りにします。大葉はクルクルと巻いて薄切りにします。
- 2
長ネギと茗荷は薄切りにし、生姜はおろしても良いし、千切りでも良いです。
- 3
ボウルにポン酢と切った☆の材料を入れて良く混ぜておきます。
- 4
サーモンは一切れを3つに切り分けておきます。
- 5
ポリ袋にサーモンと◯の材料を入れてガサガサと良く混ぜておきます。
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンをこんがりと焼き付けます。
- 7
焼きあがったら皿に盛りつけます。
-
- 8
上からお好みで薬味ポン酢をかけていただきます。
コツ・ポイント
サーモンは両面ともこんがりと焼きます。柴漬けと戻した椎茸は切りにくいので気をつけましょう。
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