圧力なべで簡単！豚肉カッチャトーレ風
簡単なのに超おいしい!!小麦粉を先にまぶすことで、パサつかず、しっとり柔らかく出来上がります♪
このレシピの生い立ち
残っていたトマト缶をどう使おうかとスーパーで考えていた時に豚ロースのブロックを見て、試してみようと作ってみました♪予想以上においしかったので皆さんにも紹介しました（^▽^）ここに載せる予定はなかったので写真を撮らなくて残念！
圧力なべで簡単！豚肉カッチャトーレ風
簡単なのに超おいしい!!小麦粉を先にまぶすことで、パサつかず、しっとり柔らかく出来上がります♪
このレシピの生い立ち
残っていたトマト缶をどう使おうかとスーパーで考えていた時に豚ロースのブロックを見て、試してみようと作ってみました♪予想以上においしかったので皆さんにも紹介しました（^▽^）ここに載せる予定はなかったので写真を撮らなくて残念！
作り方
- 1
肩ロースは食べやすい大きさに切り（約2cm角）小麦粉以外のA)で下味をつけ、焼く前に小麦粉をまんべんなくまぶしておく。
-
- 2
B)のニンジンは乱切り、玉ねぎぶつ切り、にんにくみじん切りにしておく。
-
- 3
圧力なべを熱してオリーブオイルを入れて、１を中火でこんがり焼く。中まで火が通らなくてOK。
-
- 4
一旦豚肉を取り出してオリーブオイル少々とバターを入れ、にんにくを揚げるように焼く。その後ニンジンと玉ねぎを投入して焼く。
-
- 5
４に肉を戻し、C)を入れ蓋をして強火で高圧（2本目の線）になったら弱火で12分。火を止めて圧が下がるまで待つ。
-
- 6
味を調える。付け合わせにゆでブロッコリーやインゲンなど。マッシュポテト、ご飯にでもなんにでも合います♪
-
コツ・ポイント
砂糖を入れることでトマトの酸味を和らげコクのあるソースに仕上がります。
シチューではないのでソースは少なめですが、シチューっぽく仕上げたければトマト、水又は赤ワイン、固形スープの素を多少多めに入れ、水溶き小麦粉でとろみをつけるとよいです。
似たレシピ
-
元ハンバーグステーキ職人のローストポーク 元ハンバーグステーキ職人のローストポーク
豚ブロック肉が手に入ったらこれ！豚バラ、豚肩ロースがオススメです！柔らか〜いローストポークにしちゃいます！
-
-
-
-
我が家の野菜クリームシチュー 我が家の野菜クリームシチュー
かぼちゃの甘味がでて、おいしいシチューの出来上がりです。市販のルーをお使いのかた！ホワイトソースも簡単に出来ますよ。是非作ってみてね。
-
贅沢！ホロホロお肉！豚肩の赤ワイン煮込み 贅沢！ホロホロお肉！豚肩の赤ワイン煮込み
赤ワインで贅沢に煮込む豚ブロック。ホロホロ柔らかく上品に仕上がります。パスタにかけても、バゲットを添えてパーティにも！
-
-
-
豚バラ薄切り肉の塩豚とごぼうのスープ 豚バラ薄切り肉の塩豚とごぼうのスープ
安価な薄切り肉でも、おいしい塩豚が作れました（＾－＾）ごぼうとセロリを合わせて、シンプル＆おいしいスープの出来上がり♪
-
その他のレシピ
