炊飯器で☆ごぼうと豚肉の煮物

あきとmama
あきとmama @cook_40039459

ごぼうが柔らかく、味のしっかりしみた煮物です。材料と調味料を入れて炊飯器のスイッチオンで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ごぼうといえばきんぴらに飽きてきたので、違う料理を作りたかったので。炊飯器を使った大根の煮物を参考にごぼうでアレンジ。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 大根 4cm
  3. 人参 1/3本
  4. 豚バラ肉 150g
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 10g
  7. 本みりん 大さじ1
  8. 顆粒だし 少々
  9. 1.5カップ

作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め切りにし、酢水につけてあく抜き。人参、大根は乱切り、豚肉は3cm幅ぐらいに切る。

  2. 2

    炊飯器の内釜に材料と調味料を入れて混ぜる。落とし蓋代わりに真ん中に穴を開けたアルミホイルをのせ、普通に炊飯する。

  3. 3

    炊き上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

炊飯前は具が浸るか浸らないかぐらいの水分の量です。出来上がりはかなり水分少なめで、煮て水分を飛ばしたような感じになります。

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レシピ作者

あきとmama
あきとmama @cook_40039459
に公開
11歳年上の夫、2007.8生まれの息子、2009.11生まれの娘の4人暮らし。ブログ始めたので日記はコチラへ。http://ameblo.jp/yumiko-family/最近はつくれぽ専門です。
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