炊飯器で☆ごぼうと豚肉の煮物

あきとmama @cook_40039459
ごぼうが柔らかく、味のしっかりしみた煮物です。材料と調味料を入れて炊飯器のスイッチオンで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ごぼうといえばきんぴらに飽きてきたので、違う料理を作りたかったので。炊飯器を使った大根の煮物を参考にごぼうでアレンジ。
作り方
- 1
ごぼうは斜め切りにし、酢水につけてあく抜き。人参、大根は乱切り、豚肉は3cm幅ぐらいに切る。
- 2
炊飯器の内釜に材料と調味料を入れて混ぜる。落とし蓋代わりに真ん中に穴を開けたアルミホイルをのせ、普通に炊飯する。
- 3
炊き上がり。
- 4
コツ・ポイント
炊飯前は具が浸るか浸らないかぐらいの水分の量です。出来上がりはかなり水分少なめで、煮て水分を飛ばしたような感じになります。
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