トマ玉ベーコン中華炒め
ゆうしゅんたすけ @cook_40084373
ご飯がすすみますよー。もちろんお酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
近所の台湾料理屋さんのメニュー。旦那のお気に入りなので、思い出しながら作ってみました。
トマ玉ベーコン中華炒め
ご飯がすすみますよー。もちろんお酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
近所の台湾料理屋さんのメニュー。旦那のお気に入りなので、思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
ベーコンは２～３ｃｍ幅に、トマトは一口大（中サイズで縦８等分、横に半分にしました）に切ります。
- 2
にんにくはスライス、鷹の爪は種を抜く。
卵は溶いておきます。 - 3
フライパンを熱し、サラダ油（分量外）をひいて卵をふわっと炒めて、皿に取りだしておく。
- 4
３のフライパンにごま油とにんにく、鷹の爪を入れて火をつける。弱火。
- 5
にんにくの香りが出たら、ベーコンを加えて炒め、さらにトマトを加えて炒める。中～強火。
- 6
炒めた卵をフライパンに戻し入れ、★の調味料を全て入れる。中～強火。
- 7
調味料が煮立つようにひと混ぜしてできあがり。
お好みで黒胡椒をふってください。 - 8
プチトマトでも作ってみました♪
-
コツ・ポイント
中華スープの素は、顆粒のものを使っています。ペーストなどは、先に★の調味料で溶いておくとよいと思います。
お使いのスープの素によって、分量は調節してください。
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