気紛れアジな奴
手抜きの鉄人 @cook_40118940
食の細くなる夏にもピッタリの鯵なうどんが出来ました。是非、味わって下さい
このレシピの生い立ち
美味しい物＋美味しい物＝凄く美味しいのかなって頭の体操から
気紛れアジな奴
食の細くなる夏にもピッタリの鯵なうどんが出来ました。是非、味わって下さい
このレシピの生い立ち
美味しい物＋美味しい物＝凄く美味しいのかなって頭の体操から
作り方
- 1
材料
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- 2
刺身用にアジをさばいてもらい少し大きめに切る
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- 3
大葉を五ミリ幅に刻む
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- 4
白だし、水を合わせ汁完成(好みで濃さは調節して下さい)今回は冷えた汁で(温かい汁でも美味しいです)
- 5
うどんを表示時間茹でる(乾麺でも大丈夫ですよ)
-
- 6
茹でた うどんを水でしめる
-
- 7
盛りつけて、汁を張り胡麻を振って完成(生姜、しその実、わさびなどを入れても美味しいですよ)
-
コツ・ポイント
新鮮なアジを手に入れるのがポイントです。(アジのたたきを買って作っても良いと思います。時間がたった鯵は、生姜すりおろしと鯵を混ぜて臭みを取って下さい)
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