半熟卵とアスパラガスのオーブン焼き
mamitaaass @cook_40119367
卵がとろ〜り♡
ファミレスで食べたあの味を再現しました。
このレシピの生い立ち
以前ジョナサンで食べた味が忘れられなくて。
まだまだ再現しきれていないので試行錯誤しながらレシピも修正していきます♬
あのメニューなんでなくなっちゃったのかな〜。
アプリでひらく作り方
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温泉卵を作ります！
Lazy HataさんのレシピID:19196376を参考に作りました♡ - 2
・アスパラガスは下半分をピーラーで袴と皮を剥き、半分に切る。
・ベーコンは短冊切りに。 -
- 3
下茹でします。
アスパラガスの下半分を沸騰したお鍋に入れ、30秒後に上半分も入れて1分半茹でる。 -
- 4
耐熱皿にアスパラガスを並べ、ベーコンを散らす。
上からオリーブオイル、クレイジーソルトをかける。
味は濃いめがオススメ！ -
- 5
①で作った温泉卵を乗せる。
このときアスパラガスの真ん中を少し空けておくと卵が安定します。 - 6
パルメザンチーズをかけ、オーブン250℃で8分焼く。(予熱ありの場合はもう少し短くてもいいかも)
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- 7
焼き上がったらブラックペッパーをかけて熱いうちに召し上がれ☆
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コツ・ポイント
下茹での時に下半分を先に茹でることと、茹ですぎないことがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18180566
