おきえらぶ里芋とうふ

里芋をゆで、水と一緒にミキサーにかける。

鍋に①を入れ、片栗粉を加え火にかける。
※片栗粉の量は、固さに合わせて加減する。

焦がさないように混ぜながら、塩と砂糖を加え粘りが出るまで混ぜていく。

③をタッパーに入れ粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める。