ピリ辛挽肉と半熟目玉焼きのカフェ丼

ぺいこの's cooksnap of when they made ピリ辛挽肉と半熟目玉焼きのカフェ丼.
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う〜ん！この組み合わせ☆半熟の目玉焼きと絡めて召し上がれ（＊＾～＾＊）♪

このレシピの生い立ち
ピリ辛に炒めた挽肉と半熟玉子の組み合わせを、カフェ風に盛りつけました。

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材料

2人分
  1. ひき肉のコチュジャン炒め
  2. 豚挽肉 200g
  3. ウエイパー 小さじ1杯
  4. 水(ウエイパー溶かし用） 大さじ1杯
  5. ☆味噌 小さじ１杯
  6. ☆砂糖 小さじ1/2杯
  7. ☆醤油 小さじ2杯
  8. 塩・コショウ 適量
  9. サラダ油 大さじ1杯
  10. ★コチュジャン 小さじ1杯(お好みで調節）
  11. ★しょうが（おろし） 小さじ1杯
  12. 小松菜の青菜炒め
  13. 小松菜 2本
  14. サラダ油 小さじ2杯
  15. 半熟目玉焼き
  16. 玉子 2個
  17. サラダ油 大さじ1杯（テフロン加工ならなしで）
  18. 水（目玉焼き用） 大さじ1杯
  19. ライス
  20. 炊きたてごはん 茶碗2杯分
  21. トッピング用
  22. 白いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    小さめのボウルにウエイパーと水を入れ、溶けるまでレンジでチンして☆を加えておく

  2. 2

    小松菜を2㌢の長さに切り、サラダ油を熱したフライパンでさっと炒め、ご飯を盛り付けた器にのせる

  3. 3

    油を足して、★を入れ、香が出るまで炒めたら挽肉を入れ、パラパラになるまで炒める

  4. 4

    1の調味料を足して、さらに炒めておく

  5. 5

    違うフライパンにサラダ油を熱して、あれば丸い枠に玉子を割り入れ、水を鍋肌から入れて弱火にして約1分蒸し焼きにする

  6. 6

    2の上に挽肉を盛りつけ、目玉焼きをのっけて、白いりゴマを振ったら、出来上がり！

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

    2012/12/31カテゴリに掲載されました♪

  12. 12

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コツ・ポイント

フライパンを2個使って、挽肉を炒めるのと目玉焼きを同時進行すれば、アツアツでいただけます！
目玉焼きは柔らかめの半熟に仕上げて、絡めながら食べると美味しいです♪

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sachi825
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