初夏にぴったり!!さやいんげんの唐揚げ
＊向日葵ママ＊ @cook_40135068
パパの実家でたくさんさやいんげんをいただいたので、揚げてみました。揚げると豆臭さが和らぐので豆嫌いの子供にもお勧め!!
このレシピの生い立ち
たくさんさやいんげんをいただいたので揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやいんげんの筋を取り、沸騰したお湯に塩を入れ、さっとゆでる。
- 2
水を切ったさやいんげんへ片栗粉をまぶし、少量の油で揚げ焼きにする。中火ぐらい。（いんげんが半分つかるぐらい油の量でOK）
-
- 3
いんげんの表面が少し茶色くなって、しわしわになってきたらペーパータオルに取りだし、お好みで塩・コショウを振る。
コツ・ポイント
ゆっくり揚げ焼きにすると、パリパリに仕上がります。
さやいんげんの臭みが気になる方にも食べやすいと思います。
リアクション
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